Quinta do Ventozelo Duo em caixa
DOC Douro
José Manuel Sousa Soares
VINHA DA SERRA
Casta: Touriga Franca
Pode considerar-se um ano vitícola seco no Douro. Um ano com inverno e a primavera secos,
com ocorrência de precipitação elevada durante apenas o mês de Abril, e pontual no período
de vindima. Apesar das vinhas mostrarem necessidade de água para assegurar as maturações,
as temperaturas mais moderadas no verão, contribuíram para maturações graduais. A colheita
proporcionou mostos de com excelente equilíbrio entre açúcar e acidez, muito interessantes
do ponto de vista fenólico.
Uvas provenientes de uma única parcela, com vinha extreme da casta Touriga Franca, com condução
em cordão bilateral podado em talão. A Vinha da Serra, localiza-se a cerca de 300 m de altitude
e orientação Norte.
A Touriga Franca demonstra um excelente desempenho no terroir desta parcela, expressando toda a sua rusticidade e frescura. De cor granada intensa, no aroma sobressaem notas fruta vermelha
(romã), com toque vegetal. Revela em prova admirável volume de boca. Os taninos surgem firmes,
ligeiramente aústeros, envoltos em frescura, proporcionando final de boca persistente
Vindima manual, durante o mês de Setembro.
12 meses em barricas usadas de carvalho francês, de 300 e 500 litros.
VENTOZELO VINHA DO COLMEAL
Casta: Touriga Nacional
Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. Com cerca de 4,5 ha de vinha ao alto, a Vinha do Colmeal localiza-se junto à frondosa mata de Ventozelo. Ali, a Touriga Nacional, aquela que é provavelmente a casta portuguesa mais conhecida e apreciada, apresenta simultaneamente aromas florais e frutados intensos. Nesta parcela específica, reúnem-se condições ideais que permitem que esta casta expresse a sua personalidade, assim como a singularidade desta Quinta.
Em Prova:Este Touriga Nacional de uma só vinha, mostra uma cor violeta carregada. O aroma é exuberante, com fruta madura muito expressiva, sobressaindo ameixa preta e ginja. Na boca impressiona pelo equilíbrio e taninos sedutores. O final é fresco, longo e repleto de fruta.
À Mesa: Harmonizam na perfeição com queijos intensos, pratos condimentados e caça.
2021
Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,40 g/l (ác.Tartárico)
pH: 3,59 Açúcares Residuais: 0,6 g/l
Documento revisto Novembro 2021
Harmoniza na perfeição com queijos intensos, pratos condimentados e caça. Deve ser consumido
a uma temperatura entre 16º a 18ºC.
Produtor: Quinta do Ventozelo
País de Origem: Douro- Portugal
Peso liquido: 3000gr
Conservação: Manter em local seco e fresco.
Preço por unidade: 2 garrafas 32,00€
