Brabander
O Brabander é produzido na Holanda, na Queijaria L’Amuse, por Betty Koster. A queijaria fica situada na região de Brabander, que lhe dá o nome, e é produzido exclusivamente com leite de cabras Saanen.
A sua cura é feita a temperaturas mais quentes das que são geralmente usadas (12ºC).
É um queijo intenso, a sua massa é densa. Está coberto por uma capa branca que representa a cor do leite de cabra que está dentro.
Produtor: L´Amuse / Holanda
Todos os nossos queijos são cortados à mão, o peso pode variar ligeiramente.
Ingredientes: Leite pasteurizado de cabra, sal, conservante E-251, coalho e fermentos lácticos.
Alergénicos: Leite
País de origem: Holanda
Dicas de conservação: Deve ser conservado entre 4º a 8ºC.
Valores nutricionais médios por 100g:
| Energia |
KJ |
|
368 kcal |
| Gorduras |
30,9 gr |
| dos quais ácidos gordos saturados |
18,9 gr |
| Hidratos de carbono |
0 gr |
| Proteínas |
22,5 gr
|
| Sal |
1,66 gr |
Preço ao kg: 43.51€/KG
