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Petit Sablé de Wissant
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Petit Sablé de Wissant

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Sablé de Wissant

Sablé de Wissant é um queijo francês proveniente de Wissant, na região de Nord-Pas-de-Calais. O queijo semi-mole é feito de leite de vaca cru e envelhece por 7 semanas. É enrolado em migalhas de pão para dar-lhe uma casca áspera e arenosa que lhe dá o nome - o nome do queijo significa Sandy de Wissant .

A casca absorve a cerveja local na qual é lavada durante o período de maturação. A textura é flexível, rica, cremosa e pontilhada com olhos minúsculos. Os aromas e sabores são fermentados e levemente adocicados (por causa da cerveja), com final pungente e de curral.


Devido à sua aparência visual distinta, o Sablé de Wissant é frequentemente usado em tábuas de queijos. Recomenda-se servi-lo com uma taça de champanhe ou uma cerveja light.

 Peso unidade: 200gr aprox.

 

Ingredientes: Leite cru de vaca, sal, Frarinha de trigo, água e leveduras lácteas

oleo de colza, açucar, farinha de malte

País de origem: Wissant-França

Alergénicos: Leite, gluten

Pode conter residuos de: ovo , morbixina de rocou, soja r sesamo

Dicas de conservação: Deve ser conservado de 2º a 8ºC

 

 

Valores nutricionais médios por 100g:

Energia 1616 KJ
330 kcal
Gorduras 32gr 
  dos quais ácidos gordos saturados 21 gr
Hidratos de carbono 4.1 gr
  dos quais açúcares <0,6gr
Proteínas

21gr

Sal 1.6 gr

 

 


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