CHIBA- Queijo de cabra
Produzido artesanalmente a partir de leite cru de cabra, este queijo tem uma maturação mínima 12 dias e apresenta uma pasta mole não prensada de cor branca. Macio e ligeiramente quebradiço, tem um sabor a leite de cabra com algumas notas de frutos secos e nuances de cogumelos frescos e vegetais.
A casca branca é comestível e tem uma aparência áspera, devido a utilização do Penicillium Candidum.
É um queijo de cabra suave e absolutamente delicioso para acompanhar com um copo de vinho branco.
Peso médio: 150gr aprox.
Em média, cada 100g do queijo contém
Matéria gorda: 45-60% (m/m) no extrato seco
Ingredientes: Leite cru de cabra, fermento lácticos, sal refinado, coalho animal e
Penicillium Candidum.
País de origem: Portugal
Alergénicos: Leite
Dicas de conservação: Deve ser conservado a 6ºC mas recomenda-se que o seu
consumo se faça a 16ºC.
Preço por unidade 10,50€
