Cabrales Reserva
Cabrales Reserva 10 Meses
Produtor: Vega de Tordín
O Cabrales AOP é um queijo azul muito rústico do norte de Espanha. Apresenta uma grande variabilidade de sabores. O sabor pode ser muito encorpado, às vezes picante.
A sua massa é bastante quebradiça e tende a ficar cremosa com o passar dos meses. O azul está espalhado de forma irregular na massa. O Cabrales é curado em cavernas naturais nos Picos da Europa.
Todos os nossos queijos são cortados à mão, o peso pode variar ligeiramente.
Matéria gorda: 55%-65% (m) no extrato seco
Ingredientes: Leite cru de vaca, sal, coalho e fermentos lácticos.
País de origem: Espanha
Alergénicos: Leite
Dicas de conservação: Deve ser conservado entre 1º a 8ºC.
Valores nutricionais médios por 100g:
| Energia | 1678 KJ |
| 404 kcal | |
| Gorduras | 31,7 gr |
| dos quais ácidos gordos saturados | 22,51 gr |
| Hidratos de carbono | 0,9 gr |
| dos quais açúcares | 0,5 gr |
| Proteínas | 28,8 gr |
| Sal | 1,85g |
Preço/Kg: 51,00€
