Appenzeller Raffiné
Appenzeller Raffiné AOP
Origem: Suiça
Leite cru de vaca
É o queijo Suiço considerado dos mais saborosos. Ele recebe o nome da região de Appenzell, na Suíça, onde é produzido e envelhecido. O Appenzeller é feito com muito respeito e cuidado, seguindo receitas tradicionais que são feitas há mais de 700 anos.
Tem um gosto aromático, forte e equilibrado, com carácter e delicados cristais da maturação.
Todos os nossos queijos são cortados à mão, o peso pode variar ligeiramente.
Matéria gorda: 45% (m) no extrato seco
Ingredientes: Leite de vaca, sal, fermentos lácticos e coalho.
País de origem: Suiça
Alergénicos: Leite
Dicas de conservação: Deve ser conservado entre 4º a 6ºC.
Valores nutricionais médios por 100g:
| Energia | 1626 KJ |
| 392 kcal | |
| Gorduras | 32 gr |
| dos quais ácidos gordos saturados | 19 gr |
| Hidratos de carbono | <01 gr |
| dos quais açúcares | <0.1 gr |
| Proteínas | 25 gr |
| Sal | 1.6 gr |
Preço/Kg: 41,50€